Oppisopimuksen alkaminen ja päättyminen määritellään yhteistyössä opiskelijan, työnantajan ja koulutustarkastajan kanssa. Alkamisaikaa ei tarvitse päivälleen sitoa tietopuolisen koulutuksen alkamisaikaan, sillä jo työssä tapahtuva oppiminen lasketaan opiskeluksi. Alkavia ryhmiä kannattaa silti seurata, sillä hyvä porukka antaa vertaistukea ja ylläpitää motivaatiota.